O restaurante Pinto da Costa, em Fafe, é um espaço amplo, discreto e agradável, com ambiente familiar. Pinto da Costa apresenta uma gastronomia portuguesa e especialidades regionais de qualidade, como a vitela assada, filetes de pescada, cabrito e os tradicionais rojões (com papas de sarrabulho no inverno). Convém telefonar a marcar pois a sala apenas senta cerca de 26 pessoas e para jantar (com exceção do fim de semana) só abre com reservas.

O restaurante Pintor Pobre, localizado na Trofa, é um espaço com uma decoração sóbria e contemporânea, a servir bons pratos de gastronomia regional. O cabrito e a vitela assados no forno a lenha, o arroz de pato e o cozido à portuguesa são bastante apreciados, mas é o arroz de pica no chão (cabidela), com frango caseiro que faz as delícias dos verdadeiros apreciadores desta iguaria. Aqui, encontra-se ainda a tradicional sopa seca, na sua época.

O restaurante O Repuxo, localizado em Mértola, apresenta uma carta repleta de especialidades regionais, muitas delas sazonais. O ensopado de enguias, a lampreia à bordalesa e as túberas, são exemplos disso. Quanto a caça, o javali e o veado, bem como a perdiz são os eleitos. As migas com carne de porco preto, as caldeiradas de peixe do rio e o cozido de grão marcam também presença. É um espaço simples, com ambiente familiar e atendimento afável.

O restaurante O Ribeiro, no Entroncamento, é uma casa pequena que se destaca dos restantes devido à grande criatividade do proprietário, especialista em esculpir figuras a partir de peças de fruta. Nos dias em que não está dedicado a esta arte é na cozinha a confecionar pratos regionais que se sente à vontade, apresentando regularmente propostas que oscilam entre o cozido à portuguesa, a sopa da pedra e ainda o ensopado de borrego.

O restaurante O Tarro, em Ferreira do Alentejo, é um espaço simples onde os bons sabores da gastronomia regional do Alentejo são colocados em evidência. A canja de garoupa, as sopas de cação e a açorda de ameijoas com espinafres são algumas das especialidades da carta, que inclui ainda migas de espargos, cogumelos ou poejos e açordas de alho, alentejana ou tomate, que acompanham a carne de porco grelhada Lombinhos, sejam eles secretos ou lombinhos.

Restaurante com vista panorâmica sobre o rio Tejo e Lisboa, a sugerir comida caseira bem confecionada. Aqui, o ambiente convida ao peixe e da lista consta grande variedade, grelhado, mas vale a pena experimentar a sopa de cação, os carapauzinhos com arroz de tomate e o arroz de tamboril. No capítulo das carnes mencione-se o arroz de cabidela de galinha e os rojões. Das sobremesas constam divinos doces conventuais: encharcada e sericaia.

Fica, o restaurante Ponto Grande, na localidade de Pinhão, em Alijó, numa residencial com quem partilha o nome. De aspecto simples mas confortável, rodeou-se da pedra da região para maior conforto, indo directamente à horta para encontrar os mais tradicionais legumes que acompanham as especialidades da casa. São ela a caldeirada de Cabrito, a costela de assuã com grelos e ainda as feijocas, confecionadas segundo receitas familiares, aperfeiçoadas ao longo de gerações.

No restaurante O Lavrador, em Évora, são as tostas as rainhas da refeição. Enormes, podem ser clássicas, com queijo e fiambre, mas também podem ser inusitadas, com carne picada ou de banana com queijo. Há também orelha, moelas, sapateira, pica-pau, carne de porco à alentejana, mexilhões, doses de batatas fritas estaladiças e umas gambas bem temperadas, acompanhadas de pão alentejano. Durante a noite é local de romaria dos universitários da cidade.

O restaurante Magnuns & Co., instalado no Espaço Inovação de Vila Verde deve o seu nome às garrafas de vinho de grandes dimensões. Neste espaço moderno, o vinho ganha um destaque especial, na conjugação com uma cozinha contemporânea. Nesta casa da região da Bairrada, o peixe e os mariscos são as grandes estrelas na cozinha do chef Gonçalo Soares. O leitão não entra na carta, onde os ensopados e as fritadas são as especialidades.

O restaurante Trásca, no Porto, fica acomodado numa cave e tem petiscos de salivar e pedir por mais. Os mais económicos são a salsicha alemã, a alheira com ovo e grelos, os preguinhos dijón, os hamburguerzinhos, o camembert dourado, o carpaccio de salmão com anchovas, os pimentos padrón e a tortilha. Depois, não faltam as sandes, as tostas e as tostadas (entre €3 e €3,50): trásca, com presunto; de salmão, carbonara de morcela e de mozarella.