Em plena zona urbana, onde abundam os hotéis e as ofertas turísticas, este antigo e centenário chalet chama a atenção pelos floridos jardins e pela cor arroxeada das paredes do edifício. Foi habitação de férias de uma família abastada, sendo hoje um espaço multifacetado com salas de refeição, adega, varanda, sala VIP e terraço, perfeitos para qualquer ocasião. Além da espetada em pau de louro, servem também cabrito assado no forno, chanfana de cabrito na caçoila e uma enorme costeleta de novilho. O arroz de polvo e camarão malandrinho na panela é outra das especialidades da casa.

O restaurante Jardim das Oliveiras, na Fóia, fica longe da costa marítima, num Algarve mais serrano. Aqui a tradição é que manda e o forno a lenha continua a confecionar lentamente o peixe, o assado de cabrito e o porco com ameixa. As lulas recheadas, o cozido de couve à Monchique, a lebre com feijão, o javali estufado, o bacalhau à Monchique e as papas com picos (rojões) são também especialidades da casa e dignos representantes da gastronomia regional. Para sobremesa, a criatividade trabalha os produtos endógenos, oferecendo uma musse de castanha com delícia de chocolate e musse de alfarroba.

O restaurante Jota, em Leiria, é uma casa simples e de ambiente simpático, com uma sala mais acolhedora, com garrafeira e grande lareira, ideal para os dias invernosos e outra mais alegre. Ao iniciar a refeição vão para a mesa as regionais morcela de arroz e lentriscas (entremeada) grelhadas. Muitas das especialidades da casa vêem também da grelha, como é o caso do bacalhau, acompanhado com migas de feijão frade, como manda a receita da região. Com dia marcado pode ainda encontrar borrego assado no forno, ao domingo e cozido à portuguesa, à sexta-feira.

O restaurante O Sítio do Rio, localizado a caminho da praia da Carrapateira, é um espaço acolhedor, cujo sucesso se deve ao seu proprietário, Patrício Ferreira, um verdadeiro mestre na arte de grelhar. Pelas brasas passam uma infinidade de peixes da costa, em especial o sargo e o robalo. O marisco também é uma especialidade da casa, com percebes e santolas sempre disponíveis. Nas carnes há boas opções, como o cabrito, o javali ou a vitela. A salada de atum ou as sandes servidas entre as 16h00 e as 19h00 são ótimas, para uma refeição mais ligeira.

Fica, o Restaurante O Maleiro, em Peso da Régua, bem perto da estação dos comboios, a meio caminho entre o rio e o centro da localidade. Com quase 40 anos de experiência, baseia o serviço nas doses fartas a preços convidativos. Muitas das receitas são originais, ou seja, há produtos regionais confecionados com pequenos truques que se transmitiram de uns para os outros ao longo dos anos. Incontornável é a Posta de vitela, bem como o Naco à Maleiro, mas para uma experiência única nada como experimentar o Galo assado no forno.

O restaurante O Fontinha fica na aldeia do Piódão em Arganil, numa casa toda feita em xisto, a pedra característica da região e que faz desta localidade uma das mais bonitas e visitadas do país. Naturalmente, na carta podem-se encontrar pratos típicos a preços muito em conta, apesar da forte densidade turística. Prove a broa de milho, caseira, com queijo das cabras que pastam nas encostas vizinhas, descubra o bucho recheado tradicional de Arganil e a chanfana feita num caçoilo de barro. Não termine a refeição sem comer uma taça de tigelada, um doce também nascido nesta região.

Nos dias de tempo bom, a ilha de Porto Santo vê-se das janelas do restaurante. Nos restantes é o azul do mar quem decora a refeição, entrelaçado com o verde das montanhas características desta zona da ilha. A carta é composta por propostas regionais, apresentadas segundo padrões estéticos da cozinha tradicional, por vezes surpreendentes. Tente-se com a espetada de peixe com molho de abacate e gambas e pelos lombinhos de porco com molho de mostarda. Demore-se nas sobremesas que podem ser servidas na varanda do restaurante, bem como o vinho Madeira, ali produzido.

O restaurante A Taverna da Matilde, em Figueira de Castelo Rodrigo, tem a particularidade de abrir as portas apenas a meio da tarde, mas em função deste horário há muitos clientes que começam por lanchar e acabam por ali jantar. Percebe-se a razão de tamanha permanência, depois de se provar o queijo regional, os enchidos ou a sopa de Gravanços. O borrego da Marofa na brasa é já um clássico regional, bem como as alheiras com grelos, o javali estufado e o naco na pedra. Termine com uns queques de laranja, com laranja da Barca de Alva.

O Zé Manel dos Osso é uma das tabernas mais famosas de Coimbra, localizada na baixa da cidade. Numa rua quase sem visibilidade, é fácil de descobrir devido às grandes filas à porta. A fama desta casa vem de longe e largas gerações de estudantes passaram por esta sala que nas paredes ainda guarda desenhos e mensagens de vários clientes. O prato da casa mais procurado é de ossos do cachaço, cozidos e ligeiramente picantes, mas há também barriguinhas de Leitão na brasa, sopa da pedra ou o cabrito tradicional.

Nascida em 1997, o que é hoje a Ribeirinha de Colares resulta da união profissional dos sócios Patrícia Almeida Costa e Vicente Veiga, o chef. Da dedicação quotidiana que ambos colocam na gestão da casa resulta um ambiente simultaneamente acolhedor e moderno mas com raízes na tradição portuguesa. Ao almoço dispõe de uma ementa simples de quentes em confecção tradicional e de saladas, ou composição sobre charcutaria, a pedido do cliente. Ao jantar tem serviço à carta com ementa variada. A lista de vinhos cobre todas as regiões e dentro da mais variada gama de preços.