Na lezíria do Tejo, e abrangendo o Concelho da Golegã, junto ao Rio Almonda, o Paul do Boquilobo é uma planície aluvial de pântanos de grande importância faunística e florística. Aqui as águas sobem e descem, estão paradas ou em movimento e a extensão de terra aumenta e diminui consoante a estação do ano. Tudo depende dos caudais dos rios Tejo e Almonda. É um local privilegiado de nidificação para numerosas espécies de aves aquáticas (garça-boeira e garça-branca), numa paisagem dominada pelos Salgueiros (branco e preto) e pelas plantas aquáticas (Caniço).

O restaurante A casa do bacalhau, em Lisboa, está instalado nas antigas cavalariças do Palácio dos Duques de Lafões, um edifício do século XVIII, junto ao Convento do Beato, em Lisboa. Apresenta um serviço cuidado e uma ementa atraente, a contar com 30 maneiras de cozinhar bacalhau. Presta-se homenagem ao “fiel amigo” que aparece em forma de carpaccio, canja e línguas panadas, como arranque de refeição. Em pratos mais encorpados, temos também o bacalhau à Sexta-Feira Santa, bacalhau com pasta de azeitona, bacalhau com broa e até em recheio de canelone. Boa lista de vinhos.

O Mandarim é provavelmente o mais genuíno dos restaurantes chineses em Portugal, confecionando os verdadeiros sabores da região de Kuong Tong. Único no nosso país e um dos melhores a nível europeu, deve muito à competente chefia do reputado Peng Kuan U, referenciado por vários meios de comunicação, bem como pelos seus pares, como um dos melhores chefs de cozinha chinesa do mundo. Aos almoços, as preferências vão para o dim sum, composto por pratos de cozinha a vapor, mas para o jantar tem 119 opções de escolha, onde o pato assado à Pequim é especialidade.

No restaurante O Barrete Verde, em Alcochete, a decoração, tal como o nome deixa antever, anda à volta da tauromaquia. A carta, essa, espelha bem a região onde o restaurante se encontra, apresentando bons pratos regionais, sejam do campo, do rio ou do mar. Comece a refeição com um apetitoso camarão do rio e siga pelos frescos peixes grelhados ou pela feijoada de choco. Se for tempo deles, experimente os joaquinzinhos fritos. Na carne as opções podem ser os lombinhos fritos com favas dos muros, a mão de vaca com grão ou então o coelho frito.

O restaurante Solar dos Amigos, nos arredores de Caldas da rainha, oferece um ambiente rústico e acolhedor, com decoração onde sobressaem objetos equestres. São três salas, onde é fácil promover eventos, sendo uma delas mais intimista. Apesar dos nomes dos pratos, que remetem para o Ribatejo, a essência dos sabores, bem como os produtos confecionados, retratam a cozinha do oeste. O bacalhau à campino e a tiborna de bacalhau, nos peixes, e os cascos à Ribatejo, o bife à forcado e as bandeirilhas de borrego, nas carnes, são as propostas que se destacam.

O restaurante e bar, Wine & Pisco - Muchik, abriu em junho de 2013. O espaço, no Largo da Estação do Rossio, oferece vinhos portugueses e do mundo, acompanhados por pratos de fusão entre cozinha peruana e portuguesa. A sua calma e agradável esplanada é uma mais-valia nos dias amenos. Refira-se que Muchike é o nome da língua perdida do império Moche na costa norte do Peru que serve de partida para uma nova proposta de fusão onde o mar é o elemento inspirador e o Ceviche a forma mais simples de saborear a riqueza do mar.

O restaurante Salta o Muro, em Matosinhos, é uma tasquinha típica e antiga onde o peixe, grelhado ou frito, é rei. Para garantir a satisfação do visitante, o peixe do dia é mostrado na mesa antes de saltar para a grelha. Á sexta-feira pode provar o arroz de polvo no forno com filetes do mesmo e ao sábado, a especialidade do dia é a caldeirada. O inusitado nome Salta-o-Muro vem do tempo em que nesse mesmo local - que também já foi mercearia e taberna - se saltava o muro para chegar à Doca Pesca.

Este miradouro oferece fantásticas vistas sobre Velas, com as piscinas e o campo de futebol a destacar-se, sobre o mar e, ao longe, sobre as ilhas do Pico e do Faial.

Deste local é possível avistar as típicas casas do concelho, assim como belas paisagens naturais. Ao fundo, o rio Sorraia, que atravessa o concelho e delimita o Ribatejo do Alentejo.

Deste local tem-se uma ampla vista sobre a baía e sobre o pequeno ilhéu das Lagoinhas. Um maravilhoso contraste entre o verde dos prados e o azul do oceano.