A Quinta do Martelo define-se como um resort cultural. Assim, aqui vai encontrar não só alojamento turístico como diversas provas vivas da ruralidade, da cultura e da história da ilha Terceira. Ora, um restaurante neste local só poderia apresentar o melhor da gastronomia terceirense. Ressalve-se que aqui vai encontrar os pratos de festa, que nos tempos idos, com a escassez de produtos era uma triste realidade. Porco, vaca e animais de quinta ajudam a compor a ementa.

Com um serviço competente e profissional, este é um dos restaurantes onde se pode comer melhor na Ilha do Faial e mesmo em todo o Arquipélago. Um bom conjunto de entradas é a aposta principal deste restaurante. O conforto e a simpatia tipicamente açoriana são também apostas ganhas. Boa lista de vinhos com destaque para os principais vinhos locais.

Restaurante integrado no Hotel Servi-Flor, uma unidade hoteleira simples e familiar, situada no chamado Antigo Bairro dos Franceses.

Restaurante típico que apresenta como especialidades, as gambas à chefe e emansé strogonoff de vaca.

Restaurante em que a especialidade são os pratos de caça.

Restaurante com decoração simples, mas confortável, a servir diversos pratos da gastronomia alentejana.

O restaurante A Paragem fica na pequena localidade de Corvos, em Mértola. Além das famosas pizas caseiras é conhecido pelos apetitosos pratos regionais que saem regularmente da cozinha. O cozido de grão e a açorda de bacalhau, bem como o gaspacho com peixe frito (apenas no verão), são algumas das especialidades da casa. O ensopado de borrego, a carne de porco à alentejana e as migas com carne de porco grelhada também não faltam na carta.

Além de restaurante e café, funciona ainda como residencial, numa região ótima para caçadas e para quem privilegia o contacto com a natureza. É um espaço despretensioso, rústico, que apresenta gastronomia típica portuguesa, com destaque para os pratos regionais.

No Restaurante "Seppia" pode degustar-se, num ambiente de luxo e requinte e com um serviço personalizado, a extraordinária gastronomia tradicional, os famosos queijos e doces bem como os excelentes vinhos da região. Para uma refeição, em privado, a unidade dispõe ainda do Salão "D. Carlos". "O Pátio" é também uma excelente alternativa para servir um cocktail, banquete ou uma simples refeição, ao ar livre.