Este doce de origem conventual é confecionado um pouco por todo o país. A receita varia, no entanto, consoante a região onde é confecionado. Em Mirandela são recheados com uma deliciosa compota de fruta.

O restaurante Rei d'Orelhão, em Mirandela, é um espaço moderno, bem decorado, que se preocupa em servir pratos típicos transmontanos. Tem também a preocupação de levar à mesa doses generosas a preços em conta. Todos os dias há na ementa cabrito assado, rodeão assado na brasa e coteletinhas de cordeirinho. Caso procure verdadeiras especialidades, há uma deliciosa terrina de alheira em ninho de maçã com sumo de vinho do porto. Para ser perfeita, a refeição deve terminar com queijo, adocicado com compotas caseiras.

Situado no centro da cidade, este espaço caracteriza-se pelo ambiente típico e pela ementa de pratos regionais.