Este doce é tradicionalmente servido no dia da matança do porco, servindo de sobremesa ao prato principal, os rojões.

Atualmente presente em quase todas as zonas do país, o Biscoito da Teixeira é confecionado de forma ainda artesanal pela família que o produz há mais de quatro gerações. De consistência dura e gosto suave a açafrão é por muitos apelidado de intruso, ou metediço, por estar presente em todas as festas e romarias. Feito à base de farinha, limão, sal e fermento é cozido num forno a lenha. Há contudo um segredo não revelado na sua confeção que empresta ao Biscoito da Teixeira um paladar inesquecível.