O restaurante Quinta de Santo Estêvão, em Aguiar da Beira, fica inserido numa propriedade com 126 hectares, que além do turismo de habitação e dos serviços que incluem desporto aventura são a origem da quase totalidade dos produtos usados na cozinha para confecção de verdadeiros pratos regionais. Desta imensidão de terreno saem enchidos do fumeiro tradicional servidos como entradas e feijocas guisadas, bem como o cabrito que é servido grelhado na brasa. De origem local é também o requeijão que acompanha com doce de abóbora.