Prato típico português, a morcela é mais confecionada no Alentejo, Beira Baixa e também nos Açores. Por tradição, são servidas fritas, com ovo estrelado e batatas fritas. No entanto, começou a ser apreciada na companhia de ananás natural. É frequentemente servida como complemento do cozido à portuguesa ou com feijoada.

As lapas são um petisco muito saboreado nas ilhas dos Açores, sendo geralmente apanhadas nas rochas, o que faz com que tenham pouca areia, tornando mais fácil a sua limpeza. São distribuídas de porta em porta pelas mulheres dos pescadores que as transportam em cestos.

Tradicionalmente, o chicharro pode ser comido frito, grelhado ou cozido, sendo atualmente mais comum encontrá-lo frito e acompanhado pelo conhecido molho de vilão.

As lapas são um tipo de marisco muito consumido nas Ilhas. Nos Açores atingem dimensões enormes, o que proporciona um prato verdadeiramente delicioso. Além do uso alimentar, as conchas destes moluscos também são procuradas por colecionadores de conchas.

A descida para a Rocha de Relva realiza-se através um estreito atalho escavado na falésia. Poderá observar o grande número de adegas existentes, consequência do microclima que favorece o desenvolvimento das vinhas, assim como figueiras e hortícolas.

Trilho sempre entre os 750 e os 900 metros de altitude, que atravessa toda a zona da Serra Devassa, onde se localizam o maior número de lagoas da Ilha de São Miguel. Entre as quais: Lagoa do Canário, a Lagoa das Éguas, Lagoa Rasa e a Lagoa do Carvão.