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O Restaurante Vale do Navio propõe os típicos pratos da cozinha tradicional açoriana com um toque de modernidade da cozinha molecular.
É o restaurante do novo Azor Hotel. Muitos dos pratos de influência regional são cozinhados em forno a lenha. Dispõe de uma área wine & cheese, que junta os melhores vinhos nacionais aos melhores queijos dos Açores.
