Inserido no magnífico Convento do Seixo Boutique Hotel & Spa, este restaurante serve ótimos pratos de autor, tendo como base a cozinha tradicional portuguesa.

Casa ampla e acolhedora especializada em mariscos.

Casa simples e familiar, aberta desde 1993, especializada em pratos no churrasco e iguarias beirãs. Como alternativa, este restaurante apresenta pratos macrobióticos, como: almofadinhas de legumes, strogonoff de seitan e tofu com frutos silvestres e ainda alguns pratos vegetarianos.

Espaço simples e familiar especializado em mariscos.

Restaurante amplo e acolhedor, com uma capacidade de 200 pessoas distribuídas por dois pisos. As suas especialidades são as espetadas de lulas com gambas, o bife da vazia à barros e o churrasquinho à brasileira.

O restaurante O Alambique de Ouro, no Fundão, é um restaurante de um hotel, onde se podem encontrar as melhores iguarias da região, servidas com simpatia dedicação. A sala é decorada com antigos utensílios agrícolas, como se de uma viagem pela história se tratasse, cenário perfeito para levar à mesa a tradição regional. Comece este passeio pela gastronomia com umas delícias da horta e com os enchidos regionais. Siga pelo cabrito, servido assado ou em ensopado, atreva-se na cabidela de galinha e termine com umas papas de carolo.

O restaurante Hermínia, no Fundão, surgiu onde em tempos existia uma taberna, nos idos de 1940, tendo com o tempo evoluído para este restaurante. Fica no centro da cidade e serve, com tradição e ambiente simpático, bons pratos típicos da Beira Baixa. A farinheira da Beira Baixa com ovos mexidos é um desses exemplos. Tal como também é exemplo, desta cozinha rica e tradicional, o arroz malandrinho de cabrito, o naco à Serrana com feijão manteiga e nabo ou o cabritinho do Fundão na brasa.

Quarenta e dois anos de portas abertas são a prova de que este é um restaurante que sabe muito bem como agradar aos clientes. À beira da estrada, entre a Serra da Gardunha e a Serra da Estrela, distingue-se pela vasta carta repleta de receitas regionais e ainda pelos vinhos de todo o país, com destaque para os de produção própria com o nome do restaurante. São ainda os autores do pastel de nata de cereja, que já se tornou um símbolo da Cova da Beira. A ementa recebe adições sazonais, como a caça quando o frio começa a aparecer, …

Restaurante rústico e acolhedor, localizado no rés-do-chão de uma moradia, cujas especialidades são o cabrito grelhado e a truta grelhada.