O restaurante O Lagar, em Escalhão, tal como o nome indica, fica num antigo lagar de azeite, e apresenta uma decoração é rústica, com paredes de pedra, onde se podem apreciar diversos utensílios e peças de outrora. A ementa aposta essencialmente em pratos regionais, como o cacho de vitela barrosã ou o arroz de entrecosto malandrinho com borras de vinho tinto. Atente às sobremesas, em especial a uma com o curioso nome de Comer e Chorar por Mais.

Espaço familiar com duas salas e uma vista muito bonita sobre o castelo. Pertence à Pensão Transmontano da Beira e propõe uma boa variedade de pratos regionais.

Casa familiar, com uma sala rústica e acolhedora onde sobressai uma lareira, a oferecer um serviço competente e bons pratos da gastronomia regional.

Restaurante pertencente à Hospedaria com o mesmo nome, inserida no Mosteiro de Santa Maria de Aguiar, um monumento datado do século XI. Dispõe de uma sala de refeições ampla e requintada, com paredes envidraçadas a oferecer belas vistas, onde são servidos pratos regionais e internacionais.

Espaço simples e familiar a apresentar pratos regionais bem confecionados e um serviço competente. Dispõe de uma simpática esplanada.

O restaurante A Taverna da Matilde, em Figueira de Castelo Rodrigo, tem a particularidade de abrir as portas apenas a meio da tarde, mas em função deste horário há muitos clientes que começam por lanchar e acabam por ali jantar. Percebe-se a razão de tamanha permanência, depois de se provar o queijo regional, os enchidos ou a sopa de Gravanços. O borrego da Marofa na brasa é já um clássico regional, bem como as alheiras com grelos, o javali estufado e o naco na pedra. Termine com uns queques de laranja, com laranja da Barca de Alva.

Restaurante do Hotel Bago d'Ouro