A Chamusca é terra de forte tradição doceira. As mulheres doceiras apuraram, durante sucessivas gerações, os sabores e também os saberes tradicionais, entre os quais se encontram as deliciosas Trouxas-de-Ovos.

As Trouxas são um doce tradicional com gemas de ovos e açúcar. A sua origem não é precisa, mas eram muito apreciadas já em finais do século XIX.

O toucinho-do-céu de Odivelas é um doce conventual, abundante em ovos e açúcar. A receita é uma herança das freiras bernardas, do Convento de Odivelas. Para além deste tradicional doce, destacam-se ainda a Marmelada de Odivelas, os Suspiros de Amêndoa, os Tabefes e os Esquecidos.

De origem conventual, mais precisamente do convento de Santa Clara, o toucinho-do-céu de Portalegre ainda hoje é confecionado seguindo a antiga tradição.

O Toucinho-do-céu de Murça é uma herança da gastronomia conventual do século XIX das freiras beneditinas. A receita propagou-se um pouco por todo o país, mas em Murça continua a ser confecionada de forma artesanal, fiel à receita original.

O toucinho, ou bolo rançoso, é um doce tradicional de Monforte recheado com uma grande variedade de ingredientes, incluindo as amêndoas e o doce de chila.

Este doce, de origem conventual, é confecionado à base de ovos e amêndoas, revelando-se uma verdadeira delícia para os mais gulosos.

Torta de origem conventual muito popular nesta região, feita com base em ovos, açúcar e farinha. Polvilhada com açúcar pilé.