Esta festa centenária, que tem lugar no segundo fim de semana de maio, tem como objetivo angariar fundos para os Bombeiros Voluntários de Oliveirinha. Consiste na doação de carolos (cebola, carolos e azeite, cozidos) por parte da população, que após a missa são distribuídos à porta da igreja às pessoas que esperam em fila. Antigamente esta tradição, que tem como padroeiro São Miguel, tinha como objetivo apoiar os pobres da freguesia.

Este encontro folclórico tem lugar no último sábado de julho.