Restaurante situado em plena serra de Monchique. Serve comida regional, bem condimentada e em doses bem servidas. A especialidade da casa é o javali e o ensopado de borrego. Por encomenda, pode saborear um galo caseiro recheado com carnes.
O restaurante Tasca do Petrol, em Monchique, já faz parte de quase todos os roteiros gastronómicos do Algarve. Foi um segredo durante muito tempo, até despertar a curiosidade de chefes de afamados restaurantes. Para começar enchidos tradicionais de Monchique (presunto, farinheira e bucho), salada de orelha grelhada e fígado de cebolada. Para os corajosos, segue-se o lombo na banha, o cabrito, borrego ou pernil no forno de lenha, faceira (bochechas) de porco estufada, cozido de couve à Monchique com papas de milho, migas com entrecosto, milhos com feijão e carne e muitas outras especialidades que continuam a ser preparadas em …
Situado na serra de Monchique, este restaurante pertence à Estalagem Abrigo da Montanha. A paisagem satisfaz plenamente bem como o acolhimento do espaço e a comida típica algarvia que por aqui se faz. Excelente garrafeira.
O restaurante Jardim das Oliveiras, na Fóia, fica longe da costa marítima, num Algarve mais serrano. Aqui a tradição é que manda e o forno a lenha continua a confecionar lentamente o peixe, o assado de cabrito e o porco com ameixa. As lulas recheadas, o cozido de couve à Monchique, a lebre com feijão, o javali estufado, o bacalhau à Monchique e as papas com picos (rojões) são também especialidades da casa e dignos representantes da gastronomia regional. Para sobremesa, a criatividade trabalha os produtos endógenos, oferecendo uma musse de castanha com delícia de chocolate e musse de alfarroba.
