Restaurante aberto no quadro de revitalização das Aldeias de Xisto, o Fiado já se tornou uma referência no concelho do Fundão. É possível experimentar aqui uma gastronomia diversificada, mas os pratos de excelência da casa são o cabrito no forno a lenha e os maranhos à moda de janeiro de Cima, ambos por encomenda. Num ambiente agradável e descontraído, podem ainda experimentar-se ensopados de borrego e cabrito, coelho à moda de Bogas, chanfana de javali, bacalhau com broa, polvo à lagareiro e truta grelhada.

Espaço original, onde servem cocktails, petiscos e tapas. Em dias específicos, proporcionam workshops, música ao vivo, noites temáticas, etc.