Os jardins desenvolvem-se em vários núcleos: camélias, flores e buxo anão. Caracterizam-se por túneis de cedros com arruamentos e espelho de água com 2 000 m2. O parque que cerca o jardim foi concebido pelo arquiteto Ribeiro Teles. O palácio (M.N.), de estilo barroco, identificado como sendo da autoria de Nicolau Nasoni, foi construído no século XVIII.

Organizado em coleções temáticas (Aromáticas e Medicinais, Arqueófitos, Mediterrânicas, Calcícolas e Silicícolas) que servem de mostruário vivo de múltiplas espécies, para apoio às atividades de ensino, investigação e extensão, desta Universidade.