Linguiça com Inhame
O inhame, também conhecido como coco na ilha de São Jorge, é um tubérculo semelhante à batata-doce e pode ser cozido, assado ou frito. Assume um papel muito importante na gastronomia dos Açores, servindo como base de alguns pratos tradicionais. Pode também acompanhar torresmos, enchidos fumados e outros preparados de carne de porco.
