A recuperação do castelo, datado do século XV, deu origem, em 1993, à atual Pousada Castelo de Alvito. As camas em dossel de alguns dos 20 quartos e suítes ajudam a integrar o espaço no imaginário dos tempos em que reis e rainhas poderiam por aqui passear. É uma pousada romântica, apesar das linhas duras do castelo (datado do século xv). No seu interior, os claustros marcam a centralidade do espaço e conduzem a outras salas e ao restaurante, com tetos em abóbada e onde se provam pratos regionais. No imenso jardim, onde se passeiam pavões, há uma piscina, uma …