O caldo da panela é um prato típico da região da Beira Baixa, confecionado com legumes e carne produzida na região.

Prato muito antigo da gastronomia da serra da Estrela, a sua receita tem sido recuperada nos últimos tempos, sendo a carqueja uma erva aromática com sabor forte, também muito apreciada na preparação de infusões. Sendo uma erva bravia, talvez por isso os cozinhados adquiram um sabor característico.

Piscine extérieure fonctionne uniquement en juillet et août.