O Alentejo apresenta uma grande diversidade gastronómica, alternando com pratos de carne ou peixe consoante a época do ano, sendo os legumes e o pão elementos fundamentais na confeção dos pratos. Esta receita serve normalmente como entrada, em substituição da tradicional sopa. Na altura da segurelha (erva aromática), recomenda-se que se junte um pezinho juntamente com o feijão.

Visites organisées, à l'artisanat typique, la réserve naturelle de l'estuaire du Sado. Peut être fait individuellement ou en groupe, durant une journée entière ou demi-journée. La définition d'itinéraire est faite selon la durée du trajet. Ne pas se réaliser toute l'année, étant conseillé de consulter le secteur du tourisme local pour vérifier la disponibilité.

Environ 7 km de longueur, cet itinéraire commence non signalé dans le village de Rio de Moinhos, en passant par le plus proche comme Sanchares et Quinta de Cima.

Avec une durée d'environ trois heures et longue de 12,7 km, cette voie permet l'observation de la faune, flore et patrimoine d'Alcácer do Sal.