É tradição que as raparigas de Vila Real ofereçam este doce típico, recheado de calondro, aos rapazes seus eleitos no dia de Santa Luzia, que se festeja a 13 de dezembro. Os rapazes retribuem, por sua vez, no dia 3 de fevereiro (dia de São Brás) com a oferta de outro doce típico, a gancha. Os pitos de Santa Luzia terão sido criados por Ermelinda Correia, que veio a ser mais tarde a Irmã Imaculada de Jesus.

A origem dos deliciosos pastéis de Santa Clara, em formato de meia-lua e recheados com doce de ovos e amêndoa, está associada precisamente ao Convento com o mesmo nome. Presume-se, no entanto, que já era confecionado no anterior domicílio das monjas clarissas, no Mosteiro de Santa Clara-a-Velha, fundado em 1283. Estão hoje entre os doces mais populares desta região.

Doce conventual cuja receita tem origem no Mosteiro de Lorvão, são muito confecionados por altura do dia de Santa Teresa.

Os pastéis de feijão são um doce típico de Torres Vedras, confecionado desde finais do século XIX, tendo como principal ingrediente o feijão-branco cozido e a amêndoa. O que começou por seu uma receita caseira (familiar) acabou por se revelar num negócio, sendo a "Fábrica Coroa" a mais famosa produtora.

Indispensáveis em qualquer mesa de natal nesta ilha açoriana, o recheio dos pastéis de arroz é preparado com um dia de antecedência. São servidos com o formato de rissóis (meia-lua) e polvilhados com açúcar pilé.

Doce conventual de formato circular feito à base de massa de ovos, servidos em caixinhas de papel frisado.

Esta nutritiva sobremesa tradicional é sobretudo confecionada durante o inverno, polvilhada com canela a gosto.