A Petiscaria Preguiça, em Vila Nova de Foz Côa, esconde-se no vale do Douro, com vista para o rio, e é muito mais do que um sítio só para petiscar. Aqui servem-se refeições completas, plenas de sabores regionais, com destaque para o que o rio, ali tão perto, tem para oferecer. O motivo de romaria é o peixe de rio frito, acompanhado por açorda de peixe, feita com pão caseiro. Na época certa há pratos de caça, que vão passam pelo javali, perdiz e coelho e ainda pelo cabrito assado no forno a lenha. É incontornável a posta à casa.

Instalado en el Museo de la Coa, goza de las vistas panorámicas, de la belleza del edificio, el mobiliario contemporáneo con firma. Quiero ser un digno embajador de la buena cocina de la región del Douro y de Inglaterra, obviamente acompañado por el universo vino en esta zona.