Famoso y reconocido por varias publicaciones y guías internacionales, el chef catalán Sergi Arola sigue invirtiendo en Portugal y en asociación con Penha Longa Resort, en Sintra. El restaurante cuenta con presentaciones desconcertantes y platos que obligan al uso de todos los sentidos, y los menús disponibles han sido pensados al detalle. Ya cuenta con una Estrella Michelin.

El restaurante Midori sigue siendo uno de los principales restaurantes japoneses de Portugal. Se ha modernizado, apuesta por varios menús, pero siempre con un sello de calidad muy por encima de la media, excelente en muchas opciones. Las propuestas de fusión interesantes pueden ser un buen enfoque. El restaurante fue creado en honor a cuatro príncipes japoneses que visitaron Penha Longa en el siglo XVI, y para no desmerecer la cocina japonesa, todos los chefs provienen o reciben formación en Japón.

Azenhas do Mar restaurant, en collares, es un secreto muy bien guardado por los acantilados y el mar, que parece que quiere sentarse en la mesa también. Con las piscinas naturales y la explanada como frontera con el océano, esto es un lugar casi mágico, que tiene su valor añadido gastronómica a los peces. Siempre frescas, pescados y mariscos (nunca te olvidare) llegan a la mesa, preferiblemente asada con maestría. Pero en la carta hay algunas otras experiencias inspiración mediterránea buenas. Todo esto, siempre acompañado de un buen vino y mecido por el sonido del mar.

Situado en una hermosa zona, este restaurante ofrece, sobre todo, los alimentos hechos de carbón. Buena lista de vinos.

Para o chefe Luís Santos é um regresso a casa e a concretização de um sonho, baseado na paixão pela cozinha. A experiência adquirida nos espaços por onde passou é notória na apresentação de pratos como foie gras com maçã verde e bolo-rei, com a acidez a contabalançar na exata medida a gordura, nas entradas, vieiras com erva príncipe e risotto de cogumelos, nos peixes, e lombinho de porco preto com xarêm de ameijôas, nos principais. Percebe-se a segurança da cozinha, que promete novas aventuras.

Localizado nas Azenhas do Mar, mesmo em cima do mar, serve bons pratos de marisco.

En el restaurante Arola, el chef catalán Sergi Arola, conocido por su irreverencia y desasosiego en la cocina, tiene un espacio, casi un segundo hogar, donde comparte sus creaciones, fusión de sabores clásicos en algunos productos domésticos. Espacio moderno y hermoso, está decorado con colores claros y líneas minimalistas. En el restaurante Arola incluyen la bodega de vidrio, exponiendo diferentes néctares de la casa y las hermosas vistas del campo de golf en el resort. Las patatas bravas y el lomo de cordero con berenjenas fritas son manjares que nadie rechaza.

Restaurante con vistas panorámicas al mar desde la terraza tanto interior y agradable. Cuenta con una guardería, especialmente así en su menú, los peces.