Es probablemente una de las más bellas habitaciones restaurante e histórico, que está integrado en la Pousada de Santa Maria do Bouro, antiguo monasterio del siglo XII de la orden cisterciense. Aquí, la cocina del Pan gana el estatus de magnífico, así que no hay lugar para la decepción. Especialidades tales como Papas sarrabulho y lamprea a la bordalesa destacan y son obligatorios.