Prato de arroz cozinhado com todo o sortido de marisco (mexilhão, berbigão, amêijoa, camarão, peitos de caranguejo, pernas de lagosta e lulas), serve-se bem solto. Prato muito apreciado nas zonas costeiras.

O lingueirão costuma ser pescado com uma adriça, de forma a retirá-lo dos buracos das rochas onde se esconde. É aproveitado, sobretudo, para confecionar o arroz de lingueirão, prato muito apreciado no Algarve.

As lapas são um tipo de marisco muito consumido nas Ilhas. Nos Açores atingem dimensões enormes, o que proporciona um prato verdadeiramente delicioso. Além do uso alimentar, as conchas destes moluscos também são procuradas por colecionadores de conchas.

Penacova tem-se afirmado nos últimos anos como a capital da lampreia. Todos os anos, Penacova acolhe o famoso fim de semana da lampreia, que recebe inúmeros visitantes nos vários restaurantes do concelho.

As margens do rio Minho foram habitadas desde a Idade da Pedra, dedicando-se esses povos à pesca, entre outras atividades. Apreciada desde o antigo Império Romano, a lampreia é o ingrediente principal de pratos típicos em diferentes pontos do país. É um fóssil vivo com mais de trezentos milhões de anos, uma fusão entre a serpente e o peixe com corpo anguiliforme. A receita de arroz de lampreia, rodeada de mistérios, é um dos pratos mais afamados.

No que toca à gastronomia, Monção destaca-se pelo arroz de frango à malandrinho, prato muito apreciado na região.

Prato muito apreciado em toda a região minhota, serve de acompanhamento a todo o tipo de carnes.

O arroz de forno é um prato muito tradicional em Lamego, sendo acompanhado de várias carnes como o cabrito, chouriço, frango ou vitela. Normalmente é sempre servido numa caçarola de barro.

Calcula-se que o feijão terá origem na América Latina, sendo que atualmente está difundido por todas as regiões do Mundo. É um alimento tradicional da gastronomia portuguesa, sendo uma boa fonte de fibra, hidratos de carbono, proteínas e ferro. No verão, o arroz de feijão acompanha muito bem pataniscas de bacalhau, pastéis de bacalhau e peixe frito...