La receta original de los "Pastéis de Tentúgal", antiguamente conocidos como palitos de hojaldre, pertenecía al Convento de Nossa Senhora da Natividade (Carmelo de Tentúgal). Posteriormente, tras el cierre del Convento, la receta y el secreto de la elaboración de este dulce fueron enseñados a Doña Maria da Conceição Faria. Desde entonces la producción ha ido creciendo manteniendo las mismas características de la receta original. Este delicioso pastelito es hoy uno de los iconos del casco antiguo de Tentúgal.