Sendo um dos maiores produtores nacionais de amêndoa, Moncorvo presenteia-nos com a amêndoa coberta, que é confecionada "à bicuda branca" (só açúcar), "à morena" (açúcar com chocolate ou canela) e "à peladinha" (o grão é coberto com uma camada fina de açúcar).

As Súplicas são um doce tradicional do norte do país caracterizado por ser confecionado com poucos ovos. São biscoitos com formas que podem variar consoante a região onde são feitos.

As rosquilhas são um género de pão muito apreciado no Norte do país. Confecionam-se sobretudo ao fim de semana, servindo de acompanhamento às refeições.