Apesar de serem confecionadas durante todo o ano, estas broas de mel com amêndoa são consumidas sobretudo na Páscoa e Natal, mas também no dia de Todos-os-Santos. Normalmente presentes nas feiras regionais, estes bolos pequenos são ovais, escuros e decorados com meia amêndoa.

Os bolos de cabeça são uma especialidade da doçaria ribatejana, a par das famosas tigeladas e do bolo de mel.