As sopas montanheiras são muito conhecidas nesta região do Algarve, mas a sua confeção varia um pouco consoante a localidade onde são confecionadas, mas sempre como ingredientes principais as batatas e o toucinho. Podem variar no que diz respeito ao feijão e aos legumes, sendo que outras levam apenas o tomate e beldroegas.

A gastronomia típica algarvia contém no seu cardápio vários pratos de galinha ou frango, sendo este um dos mais famosos, nomeadamente em Loulé.

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