Recipe: Pour a kilo of flour with the melted lard, a glass of brandy and two eggs into a bowl. Knead everything very well. Then cut and spread small pieces of dough using a rolling pin. Cut and shape the dough into rectangles with three lengthwise slits. Finally, join the rectangles two by two. Fry in a deep-frying pan, in hot oil. Then let them drain on absorbent paper and sprinkle with sugar and cinnamon.

E reconhecido que a capital do polvo está sediada em Santa Luzia, no concelho de Tavira. Por isso, daqui saem várias receitas para confecção do polvo, entre as quais, a feijoada.

A salada de polvo é um petisco presente sobretudo nas zonas costeiras do país. Serve-se fria e é também uma óptima sugestão para entrada.

Este é mais um dos muitos doces algarvios feitos com base na amêndoa e fruta cristalizada

O arroz de polvo é um prato confecionado em todo o país, inclusive prato principal da consoada de Natal em algumas regiões. Mas em Santa Luzia, a poucos quilómetros de Tavira, é particularmente apreciado, sendo uma das bandeiras da localidade.