Este doce, muito conhecido por todo o país, conhece variantes de acordo com a região onde é confecionado. A receita original do arroz-doce da cidade berço saiu das mãos talentosas das freiras do Convento das Clarissas de Guimarães. No entanto, ao contrário dos doces mais famosos como as tortas ou o toucinho-do-céu, a receita de arroz-doce não perpetuou exatamente como a original. Com o intuito de reviver a memória de outros tempos realiza-se anualmente a iniciativa "Doçaria no Convento", em Guimarães, onde se mostra o melhor da doçaria conventual do país.

Sendo um dos concelhos mais jovens do país, Guimarães é palco de diversas atividades culturais, concentrando uma animação noturna muito viva. No Centro Histórico, recentemente recuperado, são muitas as esplanadas e bares, localizados em casas antigas. Para quem gosta de dançar, não faltam na cidade discotecas com música para todos os gostos e associações culturais com bares animados pela música ao vivo ou pelas tertúlias.

Rossio da cidade, com um bonito jardim, centrado sobre uma fonte luminosa.