Tal como em muitos pontos do País, a ilha da Madeira inclui, nas suas receitas gastronómicas, os produtos típicos da região. A açorda à moda do Funchal não é exceção e, na sua confeção, são utilizadas papas de milho, bem como batata-doce assada como acompanhamento.
É um dos doces mais tradicionais da ilha da Madeira. Têm um sabor único uma vez que são confecionadas com o melaço extraído das canas da ilha. São muito populares, especialmente durante a época do Natal.
Este bolo tradicional é de aparência e confeção em tudo semelhantes ao bolo de mel, apenas diferindo na quantidade dos ingredientes. É muito resistente sendo que pode ser conservado durante um ano inteiro.
Bolo tradicional da Madeira é, a par do "Bolo-Rei", condimentado com frutas cristalizadas. Com uma receita mais simples e menos demorada de cozinhar que o popular bolo de mel, é de igual forma muito apetecido na mesa madeirense.
Conhecida pelo seu sabor e consistência derivado do pão de trigo, esta sopa é uma das especialidades da ilha da Madeira. Dependendo da época do ano podem ainda ser adicionados vários ingredientes, nomeadamente os legumes.
A moganga é uma espécie de abóbora da ilha da Madeira, também conhecida como bugango nos Açores. O seu sabor é muito apreciado, podendo inclusive acompanhar pratos de carne, peixe e mariscos.
