Inaugurado em maio de 2011, o restaurante Paradigma funciona como bar especializado em cocktails, no rés-do-chão, e como restaurante, no primeiro piso, oferecendo magníficas vistas sobre a baía de Cascais.

Instalado no magnífico hotel The Oitavos, este moderno e requintado restaurante apresenta, à semelhança do hotel, paredes envidraçadas que oferecem magníficas vistas sobre o mar e as dunas. A cozinha, a cargo do Chef Cyril Devilliers, apresenta uma combinação muito particular de gastronomia portuguesa e internacional contemporânea, onde o marisco e o peixe são ingredientes sempre presentes. Ao chegar o fim da refeição, torna-se ainda mais difícil dizer adeus, quando se prova o resultado dos anos de experiência do Chef pasteleiro Joaquim de Sousa.

Integrado no Farol Design Hotel, o requintado restaurante The Mix oferece uma incrível vista de mar. A carta apresenta pratos de cozinha de fusão mediterrânica, envolta em sabores locais e tradicionais portugueses, criada pelo chef Hugo Silva.

Restaurante integrado no Palácio Estoril Hotel, Golf & SPA, mais propriamente num terraço virado para o jardim e piscina. Decorado com um estilo cool-chic, funciona com um eclético conceito "all-day dining" com uma seleção de pratos ligeiros, snacks e almoços ou jantares à la carte.

O Sushi Design é o restaurante japonês de fusão do Hotel Farol, em Cascais. Do terraço onde funciona, aquecido de inverno, contempla-se a imensidão de mar. A criatividade do sushi chef Pekel está em todos os pratos de sushi, sashimi, hot rowls, tataki, brazeados, guiozas e niguiris apresentados na ementa. Durante a semana, composto por sopa mizo, um combinado de 18 peças, sobremesa do chefe e uma sakerinha ou refrigerante por 28€.

A bonita e elegante Pousada de Cascais merecia um espaço assim, que lhe dá continuidade e um prolongamento, ainda que fora, do edifício principal. Bem decorado e intimista no interior, tem uma carta que convida à descoberta e à partilha. No exterior, a esplanada é uma excelente opção petisqueira para os dias mais amenos. António Mendes conduz com mestria uma carta cheia de sabores tradicionais portugueses e algum bom humor, que merecem ser provados de uma forma partilhada. A modalidade Petiscos Q.B. é uma boa forma de partir à descoberta. Boa carta de vinhos, com várias referências disponíveis a copo.

Coral - A Sushi Concept - é um restaurante de cozinha japonesa que se baseia num novo conceito integrado de sushi, que procura ir ao encontro dos novos desafios do mercado actual. Na ementa sobressaem diariamente os sabores do peixe mais fresco, uma homenagem ao tradicional japonês e às especialidades do Chef Aron Vargas, que trabalhou com o fundador do Aya. Situado numa localização privilegiada, o restaurante Coral - A Sushi Concept - está inserido no imponente espaço exterior da fachada principal do Hotel Cascais Miragem, possui uma vista ímpar sobre o mar e um agradável espaço terrace sobre a …

Localizado na praia da Parede, este acolhedor espaço com ótimas vistas serve bom peixe e marisco.

Com uma localização privilegiada, o restaurante Opíparo está perfeitamente integrado na magnífica paisagem envolvente, com uma estrutura onde predomina o vidro, favorece o diálogo com o exterior, a praia, o mar e a baía de Cascais. A ementa é inspirada na cozinha tradicional portuguesa, tendo também pratos de cozinha internacional, sempre com uma apresentação sofisticada

O restaurante Maris Stella integra a Pousada de Cascais. Com vista sobre a marina e o mar, facilmente se adivinha que esta influência se reflete na carta. A variedade de peixes, as refeições ligeiras estilo mediterrânico, as opções de fruta e sobremesas estão presentes. O espaço amplo e a luz natural conferem a este espaço um toque especial.