Consta-se que as Fatias de Tomar eram o doce preferido dos padres do Convento de Cristo. Feitas com base em ovos e açúcar em abundância, a panela tradicional onde são confecionadas tem um funil e só se encontra à venda em Tomar. O processo de confeção torna estas fatias completamente distintas e com uma textura única a que a calda confere sublime doçura. As Fatias podem ser servidas simples ou decoradas com fios de ovos.

Cidade Templária, Tomar possui tradição na confeção de doces de ovos e amêndoa com açúcar, sendo que os mais famosos e conceituados são as "Fatias de Tomar" e precisamente o "Beija-me Depressa".