Le chef João Oliveira a reçu carte blanche de la direction du Bela Vista Hotel & Spa pour ses expériences en cuisine, et celles-ci ont déjà été récompensées d’une étoile Michelin. Vista allie le raffinement et la haute cuisine à la sérénité de Praia da Rocha, avec pour principales vedettes les ingrédients, réinventés à l’image du chef. Le menu s’inspire de la cuisine nationale et méditerranéenne.

Avec plus de 40 ans d'existence, Solar dos Presuntos est déjà un classique. Sa cuisine traditionnelle, avec une forte influence de la cuisine régionale du Minho, enchante et convainc. Le riz à la lamproie et l'alose frite avec du pain, en leur saison, font l'objet d'un pèlerinage, mais la morue à Gomes de Sá ou Narcisa, le riz au homard, le riz cabidela et le chèvre rôti à Monção sont également bons et toujours permanents. Bonne carte des vins verts.

Dans le restaurant, qui fait partie de l’aspect œnotouristique de la Herdade do Esporão, vous pouvez compter sur une vue inspirante sur le vignoble. Il a déjà remporté une Étoile Michelin et une Étoile Verte.

A funcionar desde 1947, a especialidade desta casa é o Leitão à Bairrada, prato este que já foi merecedor de alguns prémios.

Le restaurant Ó Balcão du chef Rodrigo Castelo a rouvert ses portes en 2021 après une rénovation qui l’a transformé en une version plus sophistiquée et moins taverne. Partager autour de la table, sans cérémonie et dans une ambiance décontractée, c’est la proposition.

Avec une cuisine basée sur les meilleures saveurs, le chef Diogo Rocha continue de découvrir des produits locaux qui ont presque disparu, comme les noisettes ou les pommes de Bravo Esmolfe, qu’il intègre magistralement dans les menus. Le menu est également le théâtre du défilé des vins produits dans les vignobles qui entrent par les fenêtres du bâtiment presque indescriptible conçu par le studio Carvalho Araújo et dont le design intérieur a été confié à Nini Andrade Silva. La cuisine de Diogo Rocha, soutenue par une équipe ambitieuse et nouvelle, est une bouffée d’air frais capable de faire appel à …

Un menu « loco » et unique, servi uniquement au dîner et signé par le chef Alexandre Silva. Un avertissement pour les sens, car le dîner est vraiment unique, pour la « simple » raison que les deux menus de LOCO (l’un de 14 et l’autre de 18 Moments, en quatre mouvements) changent de semaine en semaine, selon le goût des produits disponibles. Le restaurant a été récompensé d’une étoile Michelin.

Il appartient au groupe Amorim Luxury et est réparti sur deux étages : celui du bas est de style bar, légèrement plus informel, celui du haut est plus formel. Si à première vue l’environnement fait peur en raison de son exclusivité, avec le temps ce sentiment se dissipe. Le confort de l'espace se conjugue avec la bonne cuisine de JNcQUOI, dirigée par le chef António Boia. À ne pas manquer, au menu, la Burrata DOP, avec ou sans jambon, le Ceviche de Mér au citron vert et une poignée de « classiques », dont la Paletilha avec riz cuit au …

Intégré à l’hôtel The Cliff Bay, le restaurant Il Gallo D’Oro est un espace élégant et unique avec deux étoiles Michelin sur l’île de Madère. Depuis 2004, le chef aux commandes est Benoît Sinthon, qui allie des produits régionaux à des ingrédients variés et de grande qualité, dans une cuisine de raffinement. C’est une signature aromatique, avec le meilleur de ce que la péninsule ibérique a à offrir, des produits frais aux saveurs délicates.

Il y a une atmosphère presque artistique, résultat du concept de l’unité hôtelière elle-même, qui respire des noms tels que Graças Morais, Júlio Resende et Nadir Afonso, qui est renforcée par le baptême des menus de dégustation du restaurant G. Là, vous rassemblez le meilleur de ce que la terre de Trás-os-Montes a à offrir et c’est beaucoup, des légumes aux viandes, de l’huile d’olive au vin, et placer la barre plus haut grâce à une cuisine créative et sans préjugés. La ligne directrice est de rendre hommage aux produits à travers les techniques les plus modernes, transformant ce lieu …