O pão-de-ló de Alfeizerão é sobejamente conhecido em todo o país. Tem a particularidade de, ao contrário das outras variantes, ser húmido e recheado com um delicioso creme. Este bolo teve, em tempos passados, outra designação. O jornal "Ecos do Alcoa" descreveu-o, em 1932, como «a indústria do afamado Pão-de-ló da Tia Amália», apesar de ter sido confecionado por Maria Ferreira, sua nora. A receita e a técnica herdada manteve-se até hoje, revelando-se um símbolo de Alfeizerão.
Este prato de frango deve ser cozinhado num tacho de barro com tampa, sendo que em Alcobaça é tradição cozer o frango neste recipiente, a púcara. Esta receita terá sido criada nos anos sessenta, com inspiração nas tradições gastronómicas ancestrais da região.
Defesa do fruto através da Associação de Produtores da Maçã de Alcobaça, com diversas variedades: Royal Gala, Delicious, Jonagold, Fuji, Casanova, de Alcobaça, Golden Delicious, Granny Smith, e Reineta Parda.
Em Alcobaça utiliza-se os barros brancos da região. As peças apresentam, por vezes, reproduções das antigas faianças portuguesas. Cores utilizadas: azul, verde, amarelo e roxo. A louça mais tradicional tem fundo branco e decoração a azul. Em Vestiande e em Alcobaça ainda se executam peças de cerâmica e azulejo mantendo o fabrico tradicional.
