Feito com base em erva-doce, pão ralado e muitas especiarias, esta tradicional guloseima com aroma forte é um dos doces mais exóticos da doçaria regional açoriana.

Ce sentier débute à la base du pic de Pedro, s'élève le Pico da Esperança (point culminant sur l'île de São Jorge, avec 1053 m au-dessus du niveau de la mer) et se termine à Fajã do Ouvidor, fajã surdimensionné où l'on peut voir un petit port, un restaurant, une zone de baignade, etc.. Cette route passe dans une zone classée comme site de réserve de forêt et de l'intérêt communautaire.

Ce parcours commence et se termine près de la chapelle de Santo António, être effectuée par un moyen de descente du bureau permanent, grande partie dans l'escalier en pierre ancienne. Le long de la descente nous profiter d'une vue magnifique sur le de Fajã outre, Fajã do Ouvidor, Fajã da Ribeira da Areia et dans les jours de bonne visibilité sur la troisième des îles et gracieux.