Prato típico português, a morcela é mais confecionada no Alentejo, Beira Baixa e também nos Açores. Por tradição, são servidas fritas, com ovo estrelado e batatas fritas. No entanto, começou a ser apreciada na companhia de ananás natural. É frequentemente servida como complemento do cozido à portuguesa ou com feijoada.

As lapas são um petisco muito saboreado nas ilhas dos Açores, sendo geralmente apanhadas nas rochas, o que faz com que tenham pouca areia, tornando mais fácil a sua limpeza. São distribuídas de porta em porta pelas mulheres dos pescadores que as transportam em cestos.

Tradicionalmente, o chicharro pode ser comido frito, grelhado ou cozido, sendo atualmente mais comum encontrá-lo frito e acompanhado pelo conhecido molho de vilão.

As lapas são um tipo de marisco muito consumido nas Ilhas. Nos Açores atingem dimensões enormes, o que proporciona um prato verdadeiramente delicioso. Além do uso alimentar, as conchas destes moluscos também são procuradas por colecionadores de conchas.

La descente dans l'herbe s'effectue par un sentier étroit, creusée dans la falaise. Vous pouvez observer le grand nombre de caves existantes, une conséquence du microclimat qui favorise le développement des vignobles, ainsi que des figuiers et des légumes.

Toujours rail entre 750 et 900 mètres d'altitude, qui s'étend sur toute la surface de la Sierra de Devassa, où le plus grand nombre des lagons de l'île de São Miguel. Parmi eux : Lagoa Canário, Lagoa das Mares, lagon peu profond et la lagune du charbon.