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Restaurant Vallée du navire propose des plats typiques de la cuisine traditionnelle Açores avec une touche de modernité de la cuisine moléculaire.
É o restaurante do novo Azor Hotel. Muitos dos pratos de influência regional são cozinhados em forno a lenha. Dispõe de uma área wine & cheese, que junta os melhores vinhos nacionais aos melhores queijos dos Açores.
