Um dos petiscos mais apetecidos e abundantes da região, o mexilhão de Aveiro é referido desde o século XVII e já nessa altura era vendido pelas ruas da cidade.

A espetada é uma das especialidades gastronómicas da Madeira, sendo possivelmente o prato de carne mais conhecido. A simplicidade na sua confeção e na preparação do tempero transformaram este prato num dos mais requisitados. A espetada foi inclusive em tempos assada em paus de loureiro cujo aroma passava para a carne.

No Algarve as ervilhas são utilizadas sobretudo para a confeção de refeições nutritivas. Nesta típica receita de Portimão são acompanhadas de chouriço de carne. Em Faro não levam carne e são estufadas em azeite com coentros.

A enguia é um peixe muito confecionado na Beira Litoral, sendo inclusive um dos símbolos da gastronomia. É um ingrediente que pode ser confecionado de diversas formas, sendo à "Escabeche" uma das mais conhecidas.

As empadas de galinha alentejanas, cujo recheio varia consoante a região, são um petisco muito saboreado em toda a região.