A doçaria de Avis é reflete as tradições antigas, sendo a cavaca à moda de Avis um dos doces mais populares da região, juntamente com a boleima e as azevias.

A doçaria das Caldas da Rainha é confecionada à base do açúcar, ovos e farinha. A par das Trouxas das Caldas, as Cavacas são dos doces mais apreciados.

Estas cavacas, confecionadas com açúcar, ovos e farinha são muito populares durante as festas e romarias da ilha.

Doce feito com base em claras em castelo, açúcar e a tradicional amêndoa algarvia cortada em lascas.

Bolo redondo decorado com um outro bolo no mesmo formato, mas mais pequeno. É muito popular nos festejos do São João, que marca o início das festividades de verão na ilha de Porto Santo.

De forma arredondada e achatada, este doce é feito com base em farinha, açúcar e ovos.