Balbina est le nom du restaurant et le propriétaire, qui est également le chef. Avec une décoration simple et un service attentionné, renommé dans la région pour la maison cuisine typiquement transmontana, qui vient ici n'est plus distribue les fourrés, pour commencer le repas, ou la morue, le ragoût de lapin, mettre à l'agneau mirandesa ou rôti. Il est donc, la maison cuisine, faite avec des QI plus élevé.