Doce muito peculiar em forma de estrela, que começou por ser apenas uma receita caseira, presente em reuniões familiares na ilha Graciosa. Atualmente, a confeção deste doce está concentrada na freguesia de São Mateus (Vila da Praia), sendo também vulgarmente conhecidas como "Queijadas da Praia". Encontram-se espalhadas por todo o país embaladas em caixinhas azuis.

Venha conhecer este peculiar doce, em forma de estrela, que começou por ser apenas uma receita caseira, presente em reuniões familiares na ilha Graciosa. Atualmente, a confeção deste doce está concentrada na freguesia de São Mateus (Vila da Praia), sendo também vulgarmente conhecidas como “Queijadas da Praia”. Encontram-se espalhadas por todo o país embaladas em caixinhas azuis.

Indispensáveis em qualquer mesa de natal nesta ilha açoriana, o recheio dos pastéis de arroz é preparado com um dia de antecedência. São servidos com o formato de rissóis (meia-lua) e polvilhados com açúcar pilé.