A Casa do Xisto, situado em Paredes de Coura, é um restaurante que começou por ser uma sala de prova de produtos regionais. Hoje em dia, tem capacidade para acolher 380 pessoas, pelo que costuma organizar muitos eventos de grupo. Inserido no parque de pesca desportiva, com o qual partilha o nome, a truta chega à mesa de diversas formas: as pequenas de escabeche, as médias grelhadas e as grandes assadas no forno. O bísaro, de produção própria, também é destacado na carta, sendo o cachaço ou os rojões deste animal acompanhados pelo já famoso arroz das matanças. O javali, …

Este restaurante beneficia de uma localização privilegiada, em plena serra do Gerês. Possui uma arquitetura acolhedora e jardins envolventes que convidam aos prazeres da gastronomia do Minho.

Restaurante con ambiente sencillo y acogedor, con capacidad para 80 personas. En especialidades, cocina enteramente dedicado a regionales incluyen la ternera de la región, bacalao a la belleza y el bacalao al jefe. La bodega está llena de excelentes néctares de las diferentes regiones específicas de Portugal.