Resultado de la reconversión del antiguo tren estación de Sines, muelle de la estación de restaurante-restaurante de mariscos se distingue por su menú con raíces en la cocina regional, donde el pescado y marisco fresco de la costa vicentina es la base de platos y aperitivos presentadas, a través de las distintas carnes seleccionadas. La pareja, una fuerte y equilibrada carta de vinos. Muelle de la estación ocupa lugar destacado no sólo por la oferta gastronómica regional, sino también por la inversión arquitectónica, emergiendo como un espacio para estar y disfrutar el concepto de bienestar que combina la buena gastronomía.
À frente da cozinha do restaurante instalado no edifício da Ordem dos Médicos, em Sines, Luís Alves empresta os anos de experiência acumulada na alta cozinha para surpreender quem chega. O requinte da sala, decorada em estilo clássico, é acompanhado pela ementa que vai buscar os sabores locais para transformá-los em verdadeiras obras-primas, em especial no que diz respeito ao peixe.
Liderado pelo chef Ricardo Leite, serve uma ementa muito marcada pelos produtos locais, numa experiência de alta gastronomia mas com um ambiente descontraído. A carta de vinhos conta com cerca de 200 referências, maioritariamente de vinhos biológicos e de pequenos produtores.
Esta antiga Escola Primária estava abandonada até ao dia em que duas irmãs a transformaram num espaço pleno de vida e paixão. Um local votado à tranquilidade - possui apenas quatro suites - tipicamente alentejana que se alia à arte de bem receber. A natureza envolvente convida a um passeio que pode ser de bicicleta, disponível no local.