Os Pingos de Tocha são um doce conventual confecionado com base em fios de ovos e açúcar em ponto de pasta, sendo a receita original do Mosteiro de Santa Clara de Amarante.

Doce conventual delicioso servido em rodelas de hóstia e recheado com doce de amêndoa e ovos.

Esta região é muito influenciada pelos doces conventuais. Em Amarante continuam a ser conhecidos os saborosos papos-de-anjo, foguetes, as brisas e as lérias, que ficaram historicamente ligadas à antiga "Casa das Lérias", de Alcino dos Reis.

Doce conventual recheado com amêndoa e ovos em formato de um foguete. Continuam a ser um dos doces típicos mais procurados em Amarante.

Os bolos de São Gonçalo são muito conhecidos em Amarante, sobretudo por serem trocados pelos namorados no dia da festa deste santo casamenteiro, no dia 10 de janeiro.