Ahora bajo dirección de José Pires, este espacio fue una vez una bodega (fecha de 1913). Después de la reforma inevitable, ahora sirve a mitad de dosis que parecen dosis. Aquí se puede degustar la carne de Mertelengo (Toro creado al pastoreo) asado en olla al vapor o a la parrilla. Sirve cordero estofado, bacalao y secreto de la casa (hecha al horno con Camerún). Bosque negro da su nombre al dulce hogar (tarta de bizcocho y chocolate).