Este doce, de origem conventual, é confecionado à base de ovos e amêndoas, revelando-se uma verdadeira delícia para os mais gulosos.

Os queijinhos de hóstia são um dos muitos doces conventuais que influenciaram a doçaria de Beja. Este em particular é recheado com amêndoas e ovos-moles em abundância.

Doce tradicional alentejano recheado com o melhor requeijão e servido em forminhas.

Doce conventual de formato circular feito à base de massa de ovos, servidos em caixinhas de papel frisado.

Receita original do Convento da Conceição, atualmente Museu Regional de Beja, a confeção deste delicioso doce tem como base os ovos e o açúcar em abundância.

Este doce conventual de Beja tem a particularidade de ser recheado de chila e de fios de ovos com acompanhamento de massa de amêndoa.

De todas as especialidades gastronómicas de Beja, nomeadamente a sopa da panela, a açorda, as migas de bacalhau, entre outros, as túberas com ovos são sem dúvida um prato único e diferente.