Para o chefe Luís Santos é um regresso a casa e a concretização de um sonho, baseado na paixão pela cozinha. A experiência adquirida nos espaços por onde passou é notória na apresentação de pratos como foie gras com maçã verde e bolo-rei, com a acidez a contabalançar na exata medida a gordura, nas entradas, vieiras com erva príncipe e risotto de cogumelos, nos peixes, e lombinho de porco preto com xarêm de ameijôas, nos principais. Percebe-se a segurança da cozinha, que promete novas aventuras.

"O Abraço" é um restaurante de cozinha tradicional portuguesa, com algumas incursões numa cozinha de autor. Tem também como elemento de destaque as carnes maturadas. Inserído num espaço tranquílo da Quinta da Beloura em Sintra (junto a um lago) ,disponibiliza uma oferta de almoço mais célere para um cliente em trabalho, mas também um serviço de jantar mais relaxado e descontraído, para um cliente que procura alguma tranquilidade.

Ubicación Restaurante, ambiente agradable y una decoración en tonos claros. Tiene una agradable terraza y ofrece platos regionales.

Frente al Palacio Nacional de Sintra es la Café de París, que pronto cautiva por mural y techos. Este es un restaurante gourmet, ubicado en una casa muy antigua, con una decoración romántica y emblemática, donde se ofrecen platos regionales con algunas influencias del autor.

Restaurante situado en el casco antiguo, que consta de dos habitaciones, ofreciendo platos tradicionales portugueses.

En el restaurante Arola, el chef catalán Sergi Arola, conocido por su irreverencia y desasosiego en la cocina, tiene un espacio, casi un segundo hogar, donde comparte sus creaciones, fusión de sabores clásicos en algunos productos domésticos. Espacio moderno y hermoso, está decorado con colores claros y líneas minimalistas. En el restaurante Arola incluyen la bodega de vidrio, exponiendo diferentes néctares de la casa y las hermosas vistas del campo de golf en el resort. Las patatas bravas y el lomo de cordero con berenjenas fritas son manjares que nadie rechaza.

Espacio moderno y simple para servir comida rápida, especialmente las hamburguesas, pero también ofrece ensaladas y sopas.

Restaurante rústico que consta de cinco habitaciones con ambiente y menú basado en gastronomía regional lusa.