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Conocimientos y Sabores en Chaves

Folar de Chaves

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Chaves
5400, Chaves

Chaves

O Folar de Chaves é tradicionalmente o pão da Páscoa, confecionado na base de água, sal, ovos e farinha de trigo. A forma, o conteúdo e a própria confeção varia de região para região. Em Chaves é recheado com carne de porco e de vitela, presunto, salpicão, linguiça, entre outros ingredientes possíveis.

João Padeiro - O Rei do Folar de Chaves

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Largo do Postigo, 9
5400-459, Chaves

Chaves

Ponto de passagem obrigatório para quem pretende provar o melhor da pastelaria flaviense, desde os famosos folares de Chaves até aos característicos pastéis de carne, confecionados com as melhores carnes da região.

Pastéis de Chaves

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Chaves
5400, Chaves

Chaves

Para além dos famosos enchidos e do presunto, a gastronomia de Chaves apresenta ainda outra riqueza, os pastéis de Chaves. Constituídos com base em massa folhada e recheados com carne picada são uma das iguarias mais produzidas e saboreadas do concelho.

O Postigo

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Rua do Sol, 73
5400, Chaves

Chaves

Espaço a comercializar vários produtos artesanais, tais como peças em linho e peças pintadas à mão.

Artefumo

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Rua do Sol, 23
5400-576, Chaves

Chaves

Loja que comercializa vários produtos regionais, com destaque para as carnes fumadas.

Chaves Viva

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Travessa da Estação
5400, Chaves

Chaves

Associação promotora para o ensino e divulgação das artes e ofícios da região flaviense.

Barros de Vilar de Nantes

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Rua José Morais, 4
5400, Vilar de Nantes

Chaves

Indústria caseira de barro de cor negra, cuja produção é quase exclusivamente utilitária. È confecionada numa roda do oleiro, movida pela força do pé.

Bacalhau Assado com Pão de Centeio

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Chaves
5400, Chaves

Chaves

Prato tipicamente transmontano, muito saboreado nas terras de Barroso e no Vale de Chaves. Assado no forno com azeite, alho e miolo de pão de centeio esfarelado a cobrir cada posta, pode ser acompanhado de batatas cozidas com pele ou assadas "à murro" e também de legumes, nomeadamente grelos cozidos, dependendo da época do ano.